Печенье "Американка"

Описание

нежные мягкие

Ингредиенты

Творог

250 г
Сахар

175 г
Желток яичный

2 шт
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Пудинг

2 ст. л.
Масло растительное

1/4 стак.
Молоко

1/4 стак.
Мука пшеничная

3 стак.
Белок яичный

2 шт
Сок лимонный

1/2 шт
Сахарная пудра

200-250 г
Масло сливочное

40 г
Йогурт

150 г

Приготовление

Замесить тесто и убрать на 1 час в холодильник.

Сделать КРОШКУ - 40 гр. сливочного масла растопить, всыпать 1стакан муки. Руками сделать крошку (слегка перетираем). ГЛАЗУРЬ: Из 2-х белков взбиваем, в крепкую пену, добавляя при взбивании сок половины лимона и 200-250 гр.сах.пудры.

Раскатывать тесто толщиной 0,5 см, вырезаете в любой форме.

Отдельно 150 гр. фруктовый йогурт выложить в миску. Уложить вырезанные лепешки на лист, смазать сверху каждую лепешку йогуртом и посыпать крошкой. Выпекать в заранее разогретой духовке,при 180*C минут 20-25. Теперь "фишка" в безе. Готовые горячие лепешки облить глазурью из безе. Они растекаются (много не делать, полоски в в виде решетки). Но, после того, как остывают печенья, безешки приобретают вкус, как будто их выпекали в духовке.