Яблочные маффины

Описание

Этот рецепт я хочу подарить моей подруге, замечательному человеку, прекрасной мамочке и, несомненно, блестящему поваренку, Дашеньке, skyfuntik. Очень надеюсь, что эти маффины придутся по вкусу всем членам семьи. Они очень вкусные, красивые, аппетитные и не сложны в приготовлении. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стак.
Порошок пекарский

1/2 ч. л.
Соль

1/4 ч. л.
Сода

1/4 ч. л.
Сахар

3/4 стак.
Сыр творожный

1/4 стак.
Масло сливочное

100 г
Ликер

2 ст. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

1/2 стак.
Молоко

1/4 стак.
Яблоко

3/4 стак.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сахар коричневый

2 ст. л.
Корица

1/4 ч. л.
Масло сливочное

25 г
Миндаль

2 ст. л.
Сахарная пудра

1 стак.
Молоко

4 ч. л.

Приготовление

1.5 стакана муки смешать с пекарским порошком, солью и содой.

В другой посуде смешиваем сахар, творожный сыр и масло и хорошо перемешиваем миксером на высокой скорости.

Добавляем амаретто, экстракт ванили и яйцо и продолжаем мешать миксером на средней скорости.

Смешиваем сметану и молоко.

Яблоки мелко нарезаем и перемешиваем с 1 ч. л. муки.

Добавляем поочереди смесь сухих ингредиентов и сметану к смеси с творогом. Начинаем и заканчиваем добавляем сухими ингредиентами. Перемешиваем до однородной массы.

Добавляем яблоки и перемешиваем.

Разливаем полученную смесь в формы для мафинов. Получается 12 маффинов.

Готовим штрейзель. Для этого смешиваем 2 ст. л. муки, коричневый сахар и корицу. Добавляем масло и орехи и перемешиваем. Штрейзель должен быть сухим и мелким.

Я использовала сахар ТМ "Мистраль".

Посыпаем штрейзель сверху маффинов.

Выпекать в предвавительно разогретой до 175 С (350 F) духовке около 30 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Готовым мафинам дать остыть 15 минут и затем вынуть из форм.