Описание
Это блюдо - одно из любимых в нашей семье. Готовлю его часто, но жареное и жирное вредно, поэтому решила сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным. Фарш делаю из двух видов мяса: нутрии и курицы, он получается не жирным, но сочным. Особенную сочность и остроту придает соевый соус, в котором предварительно маринуется фарш, вместе со специями. А готовые чебуреки я не жарю, а пеку на сухой сковороде.
Ингредиенты
-
Мясо
1200 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Чеснок
6 зуб.
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Специи
2 ч. л.
-
Тесто пресное
1 кг
-
Масло сливочное
100 г
Приготовление
Готовим фарш: обрезаем нутрию от кости и перемалываем, также куриное филе, добавляем лук, чеснок, соль, соевый соус, зелень и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Из горячей воды, соли и муки замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам
Из теста формируем шарики по 70-80 г, раскатываем в тонкие пласты. На один край выкладываем начинку и закрываем.
Выпекаем чебуреки на сухой сковороде
Готовые чебуреки смазать сливочным маслом, чтобы они не засыхали и были сочнее
От таких чебуреков просто не оторваться и можно съесть, сколько хочется
Приятного ужина!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.