Описание
Я люблю субпродукты и семью приучила к их вкусу. Самое любимое у нас - почки, затем сердце и на последнем месте печень. Готовлю ее не часто, но и не редко, раз в месяц точно, ведь она очень полезна. Печень не так проста, как кажется, и приготовить ее вкусно непросто. Так, чтобы не пересушить, чтобы она была сочная. Многие не любят печень за присущую ей горчинку, нас это не смущает, наоборот, мы считаем, что именно в этом ее пикантность. Ну, я убедила вас? Тогда заходите. Этот рецепт приятно удивил нас своей оригинальностью. Готовится просто и быстро. Печень вообще готовится быстро!
Ингредиенты
-
Печень свиная
300 г
-
Мандарин
5 шт
-
Рис
9 ст. л.
-
Горошек зеленый
6 ст. л.
-
Вода
500 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Зелень
-
Соль
-
Перец красный жгучий
-
Соевый соус
Приготовление
Подготовить продукты. Рис тщательно промыть до прозрачной воды. Печень слегка подморозить в морозильнике, так ее легче нарезать.
Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, воду слить, а рис выложить на тарелку.
В кастрюлю налить растительного масло и потушить в нем зеленый горошек в течение 5 минут при плотно закрытой крышке.
Затем снять кастрюлю с огня и добавить в нее рис,
Майонез и всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
Очищенные мандарины разделить на дольки и слегка обжарить на растительном масле.
Подготовленную печень нарезать кусочками.
Посолить, поперчить.
Обвалять в муке и быстро обжарить со всех сторон в растительном масле.
В рис добавить зелень, перемешать и выложить на тарелку толстым слоем, полить соевым соусом.
Сверху выложить печень и мандарины.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.