Оладьи "Сердечные"

Описание

Ты с каждым днем мне все дороже. Лишь я взгляну в твои глаза, Как сердце вновь свое тревожу. Как хочешь это назови, Но без тебя дни длятся вечно. И лишь минуты скоротечны, Когда со мною рядом ты.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 1/2 стак.
Порошок пекарский

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Молоко

1 1/2 стак.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Краситель пищевой

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты (мука, пекарский порошок, соль и сахар) до однородной массы.

Отделить желток от белка.

Желток взбиваем и добавляем молоко, растительное масло и экстракт ванили. Взбиваем до однородности.

Вводим жидкую молочную смесь в сухую и хорошо перемешиваем. Получается такое тесто.

Белки взбиваем до появления белых пиков и аккуратно вводим в тесто. Перемешиваем до однородности.

Разделяем тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем красный пищевой краситель и перемешиваем. Получается вот такое розовое тесто.

Выпекаем оладьи. На раскаленную сковороду наливаем тесто. Как только начнут появляться пузыри, переворачиваем. Выпекаем по очереди сначала белые оладьи, потом красные. Главное, чтобы их было одинаковое количество. У меня получилось по 4 каждого цвета.