Фруктовая пицца "Каприз"

Описание

Ну, или не "Каприз", как хотите. Не умею придумывать кулинарные названия. Но захотелось сделать сочетание вкусного злакового теста с фруктами и сыром. Тесто, кстати, потрясающее! Поверьте на слово. Работать с ним - удовольствие. А начинку можно придумать любую, но я вам, дорогие друзья, предложу вот такую. P.S.: Настоящие итальянцы, пицца - не настоящая итальянская, сразу оговорюсь ;) Так что, scusi.

Ингредиенты

Хлопья злаковые

1,5 стак.
Молоко

1 стак.
Мука пшеничная

1,5 стак.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 щепот.
Киви

1 шт
Виноград
Апельсин

0,5 шт
Ананас
Моцарелла

5 шт

Приготовление

Хлопья "5 злаков" от Мистраль залить тёплым молоком и оставить на 5 минут до разбухания.

Добавить к разбухшим хлопьям сахар, соль, масло, муку, разрыхлитель и перемешать.

Вымесить тесто. Вымешивается оно легко, не пришлось добавлять ещё муки. Мне, повторяюсь, очень понравилось тесто в работе!

Раскатать тесто на противень. Можно на пергамент, я просто на растительное масло. Сформировать бортики. Отправить в духовку минут на 8-10 для лёгкого подсушивания.

Мягкий сливочный сыр я немного "проблендерила" и вымазала им "подсушенное" тесто.

Вот будущая начинка.

Фрукты выложить, как душе угодно. Лучше выбирать без большого количества сока. Я лично боялась, что пицца развалится. Хотя, это я трусиха, мои панические атаки не должны портить чужую жизнь ;)