Пицца "Весеннее настроение"

Описание

Пришла весна! Прекрасная пора для пиццы ;).

Ингредиенты

Сметана

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло оливковое

100 г
Соль

1 ч. л.
Сода

1/2 ч. л.
Мука пшеничная

4 стак.
Шампиньоны

8 шт
Курица

200 г
Брокколи

100 г
Моцарелла

150 г
Помидоры черри

5 шт
Масло сливочное

100 г
Молоко

1 стак.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сыр мягкий

100 г

Приготовление

Начнем с теста: Смешиваем все ингредиенты для теста миксером в таком порядке: Яйца+масло сливочное+сметана+со ль+сода+2 ст. л. муки. Взбиваем. В конце добавляем еще 2 ст. л. муки и вымешиваем тесто. Формируем шар и в холодильник на 1 час.

А пока приготовим соус. Масло растапливаем в кастрюльке, добавляем муку, взбиваем венчиком, тонкой струйкой вливаем молоко к смеси. Постоянно взбиваем, когда соус загустеет, добавляем натертый сыр. Солим.

Осталась только начинка! Моцареллу трем на терке. Шампиньоны режем ломтиками, отварную курицу на тонкие кусочки, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Если есть помидорки черри, то и их нарезаем дольками.