Рыбная лазанья с зеленым горошком

Описание

Лазанья с необычной, но очень вкусной начинкой. А присутствующие в начинке творог, рыбка и зеленый горошек делают ее менее жирной и более полезной!

Ингредиенты

Лазанья

6 шт
Рыба

280 г
Горошек зеленый

130 г
Сыр твердый

30 г
Орехи грецкие

5 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Молоко

250 мл
Масло сливочное

30 г
Мука пшеничная

1 ст. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Творог

230 г
Цедра лимона

1/2 шт
Перец черный
Соевый соус

1 ч. л.

Приготовление

Количество листов лазаньи рассчитано на глубокую форму размером 14 на 20 см. Отварите их, если требуется. Я использовала листы лазаньи домашнего приготовления. Для соуса "Бешамель" растопите в глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло, добавьте муку, обжарьте ее при постоянном помешивании до золотистого цвета, влейте подогретое молоко, доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты при постоянном помешивании. Соус должен получиться гладкой консистенции, без комочков. Соедините с соевым соусом и дайте остыть до комнатной температуры.

Если берете замороженный горошек, разморозить. Я использовала маленькую баночку консервированного горошка, поэтому просто слила из нее жидкость. Рыбу (у меня кета) порежьте небольшими ломтиками.

Творог перемешайте с цедрой 1/2 лимона, соевым соусом, черным перцем, базиликом.

Дно огнеупорной формы для выпекания закройте листами лазаньи, выложите половину кеты и зеленого горошка, сверху - 1/2 творожной смеси.

Полейте начинку половиной соуса "Бешамель".

Выложите еще 2 листа лазаньи, оставшийся горошек, рыбу и соус, накройте листами лазаньи. Посыпьте тертым сыром, измельченными, слегка обжаренными грецкими орехами и полейте растительным маслом. Поставьте в духовку на 20 минут при 190-200 градусах Цельсия до готовности рыбы и легкого зарумянивания. Подавать сразу, в горячем виде.

Комментарии и отзывы