Описание
Это пирог - разновидность весьма популярных во Франции открытых пирогов киш лоренов из песочного теста с разнообразной начинкой. Он идеален в качестве закуски, но вполне может пригодиться и для обеденного чаепития. Зелень практически можно взять любую. Я использовала зелень со своего огорода - укроп, петрушку и щавель.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1,5 стак.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Вода
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1/2 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Сахар тростниковый
1 ст. л.
Приготовление
Майонез, сметану и размягченное сливочное масло смешайте.
Добавьте тростниковый сахар, перемешайте.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник.
Для начинки зелень промойте в холодной воде, обсушите полотенцем.
Зелень порубите ножом.
В миску выложите натертый сыр (немного сыра оставьте для посыпки), сметану, яйца, добавьте сметану. Перемешайте.
Добавьте зелень, аккуратно перемешайте. Начинка готова.
Тесто выньте из холодильника, раскатайте в тонкий пласт. Выложите в смазанную маслом форму, оформив бортики.
Положить начинку. Посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 30-35 минут.
Вот такой пирог у нас получается.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.