Описание
Любимый многими карп - в новом исполнении! Вкусно, оригинально и полезно! Особенности этого рецепта в том, что используются не только овощи, но и их кожура и совсем нет соли!!!!
Ингредиенты
-
Карп
1000-1200 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Свекла
1 шт
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Перец черный
10 шт
-
Перец душистый
5-6 шт
-
Лист лавровый
6-8 шт
-
Вода
Приготовление
продукты: свежий карп, выловленный из магазина, 1 свекла, 2 морковки и 2 луковицы. Кожуру от свеклы и шелуху от лука используем в рецепте!!!
приправы: лимонный сок, чёрный перец горошком, душистый перец горошком и лавровый лист
Свеклу помыть, очистить и кожуру отправить в сотейник, добавить 2 ст.л. лимонного сока (извините за фото: и сотейник чёрный, и кожура свеклы тоже тёмная)
и 300-400 мл воды. Довести до кипения и тушить на медленном огне 20 мин.
Очистить лук, а шелуху промыть!
очистить и нарезать крупными порционными кусками рыбу
свеклу и морковь нарезать кусочками, кружочками, а лук - кольцами
Процедить свекольный отвар (кожуру выбросить)
Укладываем в сотейник слоями: 1. луковую шелуху
2. нарезанные овощи
3. лаврушку и перец горошком
4. куски рыбы
5. и закрываем рыбу овощами, лаврушкой и перцем
6. заливаем свекольным отваром
и водой, чтобы они слегка покрыли рыбу
тушить под закрытой крышкой на медленном огне 40 мин.
подавать с зеленью! Рыбу вынимать из сотейника, когда она почти остынет! Осторожно с косточками!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.