Шашлык "Для любимых"

Описание

Этим маринадом для шашлыка я пользуюсь очень часто, даже когда запекаю мясо в духовке. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Предлагаю попробовать его и вам.

Ингредиенты

Шейка свиная

2 кг
Соль

1 ч. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Имбирь

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Кетчуп

1/2 стак.
Уксус

1 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Сначала подготовим мясо нужными нам кусочками. Мы готовили шашлык на решетке поэтому мясо у меня было нарезано тонкими, но достаточно большими кусочками. Для маринада: мелко порубить лук, чеснок и имбирь.

Выложить порубленные овощи и имбирь в чашу, залить соевым соусом, растительным маслом и уксусом.

Добавить кетчуп (лучше взять без добавок томатный) и хорошо перемешать. Данный маринад можно дополнить любимыми специями для мяса, например, молотым перцем, кориандром и другими, в зависимости от вашего вкуса.

Мясо можно натереть немного солью и выложить в емкость. Залить маринадом и хорошо перемешать, чтобы он распределился по всему мясу. Накрыть крышкой и мариновать около 12 часов, лучше всего подготовить мясо в ночь перед их приготовлением.