Тальятелле с овощами и соусом Терияки

Описание

Приготовление яичной лапши с овощами занимает немного времени, а на вкус блюдо получается неимоверно вкусным и полезным.

Ингредиенты

Лапша

200 г
Лук красный

1 шт
Имбирь

1 ч. л.
Соус-маринад

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Лук зеленый

1 пуч.
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Капуста брюссельская

10 шт
Кабачок

1 шт
Масло оливковое

3 ст. л.
Пармезан

3 ст. л.
Оливки зеленые
Зелень
Перец черный
Соль

Приготовление

Ингредиенты для приготовления.

Приготовим лапшу согласно инструкции.

Красный лук нарежем полукольцами, чеснок ломтиками, имбирь натираем на крупной терке, а зеленый лук нарежем длинными трубочками. Разогреем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанные овощи.

Пока обжариваются овощи, натрем морковь,

нарежем сладкий перец.

Натрем кабачок на терке для корейской моркови. Добавляем овощи в сковороду. Для этого рецепта характерно то, что овощи должны оставаться чуть хрустящими, их не нужно доводить до полной готовности.

Брюссельскую капусту отварим в подсоленной воде. Затем воду сольем, капусту нарежем на 2 части и отправляем в сковороду к овощам. Все обжариваем очень быстро при высокой температуре.

Вливаем соус-маринад Teriyaki, добавляем перец молотый, все перемешиваем и тушим овощи еще пару минут. Солить не нужно, так как в состав Teriyaki входит соевый соус, а он содержит соль.