Описание
Классический рецепт, с моими дополнениями для быстрого, легкого и всегда удачного приготовления. Для начинки я взяла курицу и овощи, но рецепт применим для любой начинки на ваш вкус. Главное соус и Ваша фантазия. Приятного аппетита.
Ингредиенты
-
Лазанья
15 шт
-
Молоко
600 мл
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Грудка куриная
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Масло оливковое
по вкусу
-
Орегано
по вкусу
-
Базилик
по вкусу
-
Орех мускатный
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сыр твердый
150 г
Приготовление
Готовим белый соус. На разогретую сухую сковороду высыпаем муку, обжариваем, постоянно помешивая, до орехового цвета и запаха.
В кастрюльку наливаем молоко. По опыту, лучше всего это делать в алюминиевой посуде, меньше риск пригарания. В холодном молоке разводим муку. Да, именно в холодном, тогда соус точно будет однородным. Доводим до кипения, но не кипятим. Варим на медленном огне 10-15 мин, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Подчеркиваю-немного! Если, по каким-то причинам, соус получился с комками, то его нужно процедить. Потом добавляем специи: пару щепоток орегано и сушеного базилика, щепотку мускатного ореха, немного посолить и черный молотый перец.
Добавляем мелко рубленную зелень, в моем случае укроп и петрушка.
Готовим начинку. Нарезаем небольшими кубиками перец и томаты и отварную грудку.
На оливковом масле обжариваем овощи, пока не дадут сок.
Потом добавляем курицу и жарим еще 2-3 мин. Немного солим. Сыр натираем на терке.
Собираем лазанью. Дно формы смазываем оливковым маслом. И выкладываем листами лазаньи.
Поверх листов равномерно выкладываем 1\3 начинки. Посыпаем сыром и поливаем небольшим количеством соуса.
Накрываем листами лазаньи и повторяем процедуру с начинкой еще два раза. Последний слой накрываем оставшимися листами и поливаем оставшимся соусом. Посыпаем тертым сыром.
Лазанью помещаем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока не загорит корочка, минут 30. Достаем нашу красоту и лопаем в одиночку или с гостями. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.