Один з найпопулярніших овочів влітку є кабачок. Цей овоч низькокалорійний, корисний і не менш смачний. Насправді використовувати кабачок можна у різних стравах, таких як рагу або рататуй. Але ще більше відомо окремих страв, у яких кабачок є головним інгредієнтом. Сьогодні ми поговоримо про найсмачніші та найцікавіші приклади.

І так, перша страва з кабачків це - кабачкові оладки. В принципі вони дуже схожі на деруни, але готуються на основі кабачка. Для приготування цієї страви використовують наступні інгредієнти: кабачок, цибуля ріпчаста, часник, яйця, сметана або майонез, борошно, сіль та перець. На перший погляд все просто, але є кілька секретів, які допоможуть приготувати найкращі кабачкові оладки у вашому житті. 

Перша порада: після того як натерли кабачок на тертці, посоліть його і залиште на годинку постояти. Це потрібно для того, щоб з кабачка вийшла зайва рідина, що дуже важливо в подальшому приготуванні.  Друга порада: яйця збийте віночком, додайте туди сіль, перець, майонез або сметану, ще раз гарненько збийте і потім додайте туди борошно, тоді цю суміш додайте до потертого кабачка. Таким чином всі інгредієнти гарненько перемішаються, а ще не буде грудочок з борошна.

Друга страва, запечені кабачки в духовці. Страва готується швидко та не вимагає великої кількості інгредієнтів: кабачки, оливкова олія, спеції. Для кабачків найкраще підходять спеції хмелі-сунелі. Кабачки можна не чистити від шкірки і нарізати кружальцями завтовшки близько двох сантиметрів.

Третя страва: пікантні тушковані кабачки з часником. Головний секрет, це додати більше часнику та спецій. Але важливо пам'ятати, що часник потрібно додавати 10-15 хвилин до закінчення готування. Для особливої ​​пікантності можна додати трохи томатної пасти. До кабачків добре підходить різна зелень, а саме кріп, петрушка та зелена цибуля, кінза та базилік.

Так само потрібно пам'ятати, що вартість кабачків досить низька, тому їх можуть дозволити всі бажаючі.Можна зробити висновок, що кабачок дуже хороший літній овоч з яким не потрібно.