Спекотним літом не дуже хочеться їсти торти і тістечка з масляними і важкими кремами, занадто шоколадні десерти і надто солодкі цукерки. Навпаки, влітку хочеться легко та охолоджуючого десерту з ягодами чи фруктами. Десерт «Бите скло» ідеальний десерт для спекотного літа, тому що він і холодний, і легкий і з фруктами. До того ж цей десерт дуже оригінально виглядає. Для приготування цього десерту нам знадобиться молоко, желатин, цукор, желе з різним смаком, ягоди та фрукти, солодкий крекер.
І так, пройдемося докладніше по всіх інгредієнтах. Перше це желе. Купуємо в магазині желе перевіреної марки, тут головне щоб воно добре застигло. Краще додати при приготуванні менше води, тоді желе краще застигне і його можна буде нарізати на кубики.
Друге, ягоди та фрукти потрібно ретельно вибирати. З ягід для цього дисконту добре підійдуть: малина та чорниця. З фруктів беріть банани, ківі, персики (тільки очистіть їх від шкірки), полуницю. Фрукти найкраще нарізати невеликими кубиками, так вони красиво виглядатимуть у десерті.
Трете, це печиво, дуже важливий інгредієнт. Тут краще вибирати крекер чи інший вид твердого печива. Це потрібно для того, щоб печиво не розвалювалося в десерті. Найкраще брати крекер із вершковим або молочним ароматом, тоді воно добре поєднуватиметься з іншими інгредієнтами. І останній, дуже важливий інгредієнт, це молочне желе, яке з'єднуватиме всі інші компоненти. Молочне желе готується просто, до гарячого молока додаємо желатин і даємо йому час розтопитися.
Далі саме приготування, це найлегший етап. Для збирання десерту нам потрібна глибока миска. Фрукти та желе нарізаємо кубиками, крекер ламаємо на шматочки, ягоди можна використовувати цілком. Всі інгредієнти хаотично додаємо в миску та заливаємо кімнатної температури, але не гарячою молочно-желатиновою сумішшю та відправляємо холодильник. Для повного застигання нам знадобиться щонайменше шість годин. Тепер дуже цікавий момент, а саме дістаємо наш десерт з миски. Насправді, це дуже просто зробити, тільки потрібно знати один секрет. Щоб дістати десерт з миски зробіть наступне: візьміть піднос розміром більше ніж миска, накрийте їм миску, переверніть миску верх дном притримуючи піднос. Скільки желе добре триматиметься, потріть миску губкою з гарячою водою.
