Зовсім скоро вже Новий рік, а це означає що настав час складати меню для новорічного столу. Сьогодні ми поговоримо про простий і дуже смачний новорічний десерт, який сподобається Вашій родині та Вашим гостям. Апельсиновий пряний кекс – це традиційний новорічний десерт, адже в кожному шматочку кексу відчувається смак цього казкового свята, а аромат просто заворожує. Готується цей кекс дуже просто, також Вам не знадобиться багато інгредієнтів для цього десерту. Ще один плюс цієї солодощі, вона не важка і відмінно підійде для новорічного застілля, адже вночі після великої кількості страв для десерту вже не вистачає сил для важкого десерту.

 

 

І так, для приготування апельсинового кексу знадобитися: яйця, борошно, цукор, соняшникова олія, розпушувач, цедра апельсина і лимона, кориця та інші будь-які пряні. Приготування слід починати з збивання яєць, Дуже важлива порада: не потрібно занадто сильно збивати яйця, адже якщо перебиті білки - структура кексу буде не така як нам потрібно, та й взагалі кексу буде складно піднятися. Яйця збивайте разом із цукром. Після того як збили яйця до потрібного нам стану, додайте до них олію та воду. Ці інгредієнти зроблю наш кекс вологим усередині та більш здобним.

 

 

І останній крок у приготуванні тесту для нашого апельсинового кексу - це те, що робить його таким особливим і ароматним. Прянощі додаються в тісто в самому кінці. Візьміть один апельсин та один лимон і зітріть з них цедру за допомогою терки. Можна натерти на дрібній тертці можна на середній, це вже як Вам подобається. Якщо хочете, щоб усередині кексу було видно, використовуйте середню тертку. Додавання цедри дає нам не тільки дивовижний аромат а й красиві помаранчевий колір самого кексу. Також не забудьте додати прянощі: найкраще підходить кориця і трохи мускатного горіха. Головне не перебрати зі спеціями, щоб вони не перебили легкий апельсиновий смак.

 

 

Подавати апельсиновий кекс можна в декількох варіантах. Відмінно поєднується апельсиновий кекс і топлений шоколад. Можна нарізати кекс та полити топленим шоколадом. Ще дуже смачно буде якщо до шматочка кесу на тарілку покласти кульку морозива. Ну або просто посипте кекс цукровою пудрою і так подавайте до столу.