Новий рік вже прям стукає в наші двері. Усі господині займаються підготовкою до цього чарівного свята: прикрашають будинки, складають меню та готують різні смаколики. Як правило, жоден новорічний стіл не обходиться без солодощів. Красивий і смачний десерт буде дуже доречним у таке гарне свято. Сьогодні ми розповімо Вам секрети як швидко приготувати новорічний десерт - бананово-апельсиновий тарт.  Цей тарт готується досить просто, але для того, щоб приготувати його ідеально, потрібно знати деякі секрети. Цей десерт складається з трьох частин: пісочного коржа, бананово-апельсинової начинки та меренги. Набір продуктів для тарту: борошно, вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач, апельсинова цедра, апельсин, банани, варення (будь-яке на Ваш смак), шоколад.

Починати варто з приготування тіста, адже саме цей етап займає найбільше часу. Тут Ви можете використовувати будь-яку техніку приготування пісочного тіста, але якщо хочете, щоб тісто було ніжним і дійсно пісковим, дотримуйтесь нашої рекомендованої схеми. Маргарин розітріть з цукром до появи крихт, потім потріть апельсинову цедру на тертці. Невелика порада: для цедри використовуйте велику тертку, тоді апельсиновий аромат розкриватиметься ще яскравіше. Додайте інші інгредієнти та замісіть тісто. Будьте дуже обережні з борошном, адже якщо додасте її занадто багато, корж виявитися забутим і твердим. Тісто розділіть на дві частини (1:2), меншу частину заморозьте. Щоб тісто замерзло швидше, поділіть тісто на маленькі кульки.

Форму для випікати варто застелити пергаментом і злегка змастити маргарином. Викласти тісто, сформувати невеликі борти, щоб начинка не витікала під час приготування. Корж змастіть варенням, любимо, яке буде підходяще до бананів та апельсинів (це може бути яблучне або абрикосове). Фрукти поріжте часточками і викладіть на корж, посипте тертим шоколадом. Дістаньте тісто з морозилки та потріть на великій тертці. Відправте форму з нашим тартом в духовку на 20 хвилин, а за цей час приготуйте меренгу. Головне правило приготування хорошої меренг це: білки повинні бути дуже холодними. Дістаньте тарт із духовки, викладіть меренгу та поставте випікатися ще на 10 хвилин.

Тарт можна подавати до столу з кулькою морозива.