Торт Мурашник один з найцікавіших тортів, який ми пам'ятаємо ще з дитинства. Він є цікавим і в приготуванні і в тому, як він виглядає, а за смаком так зовсім унікальний, адже немає жодного схожого десерту на Мурашник. Кожна господиня має свій рецепт і спосіб приготування цього торта, але є кілька обов'язкових моментів які враховують все при готуванні. Якщо добре розібратися, готується торт просто незважаючи на те, що тут є дуже багато етапів. Сьогодні ми розповімо Вам як правильно приготувати торт Мурашник, щоб він був ідеальним і за смаком і зовнішнім виглядом. Для приготування цієї страви нам знадобиться: пісочне печиво (можна приготувати самостійно) або крекер покупної, вершкове масло, варене згущене молоко, мак, горіхи, шоколад.
Почнемо з пісочного печива. Цей інгредієнт є основою нашого торта. Звичайно ж, якщо у Вас немає багато часу, можна купити дві пачки солодкого крекера і використовувати в приготуванні, це дуже зручно та й до смаку особливо не відрізнятиметься. Але, якщо Ви хочете приготувати торт самостійно від і до, то випікайте пісочне печиво. Тут немає нічого складного: замішуєте пісочне тісто (маргарин або вершкове масло, яйця, розпушувач, борошно, цукор), поділяєте на кілька кульок і відправляєте в морозилку до замерзання. Змащуєте лист вершковим маслом дістаєте по кульці тіста з морозилки і натираєте його на великій тертці по всьому деку рівномірно. Дайте охолонути печінкою та покришіть його на крихти, але не надто дрібні.
Коли печиво готове, можете ставити на газ каструльку з водою для приготування маку (для торта достатньо однієї склянки). Коли мак зварився, пропустіть його через м'ясорубку. Горішки для Мурашника підійдуть будь-які, залежить все від Вашого смаку, але зазвичай тут використовують волоські горіхи. Їх теж можна пропустити через м'ясорубку, але тоді з них вийде паста, краще рубати горіхи ножем, так смачніше. Для змішування всіх інгредієнтів візьміть глибоку миску і змішайте там вершкове масло і згущене молоко, повинна вийти однорідна суміш. Потім додайте туди мак і добре перемішайте, після чого можна відчути додавати туди крихти печива і горіхи. Маленька порада: змішуйте якомога довше, маса має бути однорідною. Деко застелите пергаментним папером і щільно викладайте масу.
