Сьогоднішня наша стаття для справжніх м'ясоїдів, які не представляють своє меню без соковитого шматка м'яса. Складно підрахувати, скільки ж способом приготування м'яса відомо на сьогоднішній день. Зараз ми поділимося з Вами порадою як легко і просто можна гасити м'ясо, щоб смак у нього був незабутній, а аромат наповнював всю кухню під час приготування. Ми підкажемо Вам, яке м'ясо краще підібрати для приготування, які спеції використовувати і які процеси в жодному разі не варто пропускати. Якщо будете дотримуватися всієї нашої поради, то гарантуємо, що страва у Вас вийти просто неймовірно смачною, ніжною та ароматною. Звичайно ж є дуже багато рецептів, як тушкувати м'ясо, але наш варіант дасть можливість приготувати м'ясо так, що зберігатиметься весь його унікальний смак, який буде підкреслено простими спеціями.

 

 

Для цієї страви нам знадобиться: м'ясо, цибуля, часник, болгарський перець, спеції, гірчиця. Як бачимо, набір продуктів дуже простий. Як завжди починаємо все з вибору відповідного м'яса для нашої страви. Тут Ви можете вибирати будь-яке, яке Вам подобається, але ми радимо зупинитися на свинині або яловичині. Свинина вийде соковитішою, але дуже калорійною. Яловичина буде менш калорійною, але може бути трохи сухуватою. Дуже важливо, щоб м'ясо не було зі старої тварини, тоді воно буде дуже жорстким. Ніколи не вибирайте м'ясо, яке дуже червоне за кольором, зверніть увагу на більш рожеве. Нарізати м'ясо варто кубиками розміром п'ять сантиметрів, але не більше, адже тоді йому буде складно повністю просочитися смаком інших інгредієнтів. Найкраще маринувати м'ясо за допомогою солі, чорного меленого перцю, гірчиці та ложечки соєвого соусу. Якщо хочете відчувати справжній смак м'яса, не додавайте інших, пряніших спецій.

 

 

Перший процес який обов'язково робити з м'ясом це підсмажити його з обох сторін. Візьміть сковорідку з товстим дном і добре її розігрійте, щоб вона вже почала димитися. Не додавайте на неї олію, а відразу викладайте м'ясо. Смажте його по кілька хвилин з кожного боку, щоб утворилася апетитна скоринка.

 

 

Після чого складете його в сотейник і додайте крупно нарізану цибулю. А на сковорідку в якій смажилося м'ясо додайте ложку вершкового масла, розчавлений часник і трохи порізаного болгарського дрібно перцю і обсмажте пару хвилин все разом. Потім в сковорідку налийте півчашки води, перемішайте і залийте м'ясо в сотейнику.