Іноді так чогось солоденького, але саме чогось домашнього. Звичайно, якщо у вас немає часу готувати, то простіше купити печиво чи цукерки у магазині. Сьогодні ми поділимося з вами порадою як швидко приготувати бісквітне печиво, що ви прямі пальчики оближіть. М'яке бісквітне печиво зі смачною начинкою, що може бути кращим. А ще найголовніше, що інгредієнти для цього десерту точно є в холодильнику. Для приготування бісквітного печива за рецептом вам знадобиться: яйця, цукор, розпушувач, вода, цедра мандарина, варення (на будь-який смак), шоколад, горіхи.
Приготування печива слід почати з приготування бісквітного коржа. У глибокій мисці збийте окремо білки та жовтки та поступово додавайте цукор. Слідкуйте за тим, щоб не перебити яйця, адже через це бісквіт не підніметься і нагадуватиме коржик. З'єднайте білки та жовтки, додайте ванілін та цедру мандарину та воду. Воду найкраще брати кип'ячену, але холодну. після того, як збили яйця з водою можна додавати борошно. Борошно просійте через сито, найкраще зробити це два чи три рази. Чим більше ви просіюєте борошно, тим легше вийти наш бісквіт. Розпушувач змішайте з мукою і можете відправляти до яєць. Яйця та борошно перемішуйте віночком дуже акуратно, щоб зберегти в тісті бульбашки повітря. Правильна консистенція для бісквітного тесту це як консистенція у густої сметани. Якщо ви занурите віночок у тіста, піднімете його і ведете над тестом, то ці смужки тесту не відразу розпливатимуться. Тобто тісто має писати. Бісквіт випікати потрібно на деко застеленим пергаментним папером. Ставити тісто тільки в добре розігріту духовку, тоді корж підніматиметься рівномірно без різної горбистостей. У жодному разі не відкривайте дверцята духовки доки бісквіт не буде готовий повністю. Якщо ви сумніваєтеся, що бісквіт готовий можете перевірити це зубочисткою, проколіть в самому центрі коржа.
