Звичайно, що всім добре відомо таке блюдо, як котлети. Робляться вони із м'ясного фаршу та інших додаткових інгредієнтів. Котлети присутні в меню кожної господині, оскільки вони є відмінним доповненням до різних гарнірів: картопля, гречка, макарони, буглур, кус-кус, рис, тушковані овочі. Якщо ви стежите за фігурою і хочете менш калорійний обід, то краще котлету поєднувати з овочевим салатом. Кожна господиня має свій рецепт приготування тих самих ідеальних котлет, а ми сьогодні поділимося з вами порадами як приготувати класичні та дуже смачні котлети.

 

 

Для того, щоб порадувати свою сім'ю смачними котлетками, потрібно правильно підібрати складові для їх приготування. Головним інгредієнтом є, звичайно ж, м'ясний фарш. Його звичайно можна або купити в магазині або приготувати самому будинку. Для м'ясного фаршу дуже важливо правильно підібрати м'ясо. Для приготування котлет можна взяти: свинину, яловичину чи телятину. Дуже смачні котлети виходять із соковитого та не жорсткого м'яса. І дуже важливо, щоб фарш не був занадто жирним, тому тільки свинина не найкращий варіант. Щоб збалансувати жирність фаршу найкраще брати два види м'яса: свинину та яловичину. Після того, як ми вибрали м'ясо, його слід добре промити під проточною холодною водою і просушити паперовим рушником.

 

 

 

Після того, як ми добре перемішали разом всі інгредієнти, ми додаємо пару яєць. Яйця допоможуть котлетам краще тримати форму. Обов'язково потрібно дати фаршу постояти близько години-півтори, щоб усі спеції розкрилися, і можна починати формувати котлети. Вже сформовані котлети обвалюємо в панірувальних сухарях і викладайте на розігріту сковороду з олією. Порада: не перевертайте котлети до тих пір, поки вони не прожаряться з одного боку інакше вони можуть розвалюватися.