Ні один святковий стіл не обходиться без закусок. Прийнято подавати їх перед подачею основних страв для того, щоби нагуляти ще кращий апетит. Відомо дуже багато видів закусочних бутербродів, які ми готуємо часто. Найкраще для закусок підходять канапе з ковбасою, огірками, помідорами, грибами, рибою, сиром та іншими інгредієнтами. Бутерброди є простою, але в той же час дуже ситною стравою. Сьогодні ми поговоримо з вами про бутерброди з сирною масою, зі шпротами та лимоном, а також з оселедцями та квашеними огірками – це одні з найпоширеніших закусок.
І так, ми почнемо з варіанта ситних бутербродів з сирною масою. Для цього найкраще підходить білий нарізний батон. Тепер беремо домашній сир і добре до однорідної маси розтираємо і потім додаємо розм'якшене вершкове масло, кілька зубчиків часнику, сіль, перець до смаку. Ще можна додати для кольору червону солодку паприку. Все разом ще раз добре перетираємо. Готову сирну масу намазуємо на скибочки білого батона. Маса дуже легка та накладати її на хліб можна товстим шаром. Зверху викладаємо нарізану копчену ковбасу, часточку помідора, огірок і зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Другим, але не менш смачним рецептом є бутерброди зі шпротами. Це дуже проста закуска, але її дуже люблять. Дуже оригінально виглядають такі бутерброди на багеті чи батоні. Беремо багет і нарізаємо закісними і не дуже тонкими скибочками. У мисці розтираємо розм'якшене вершкове масло з додаванням солі, чорного меленого перцю та олії зі шпротів. Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок та намазуємо на багет. Зверху кладемо рибку та шматочок лимона, він підкреслить цей дивовижний смак шпротів. Готовий бутерброд прикрашаємо гілочкою петрушки.
