Description
Желтая репа. В последнее время она незаслуженно забыта. Ее основные качества – это наимощнейшая защита от вирусных инфекций любого типа. Можно сказать, что корнеплод является природным иммуностимулятором. Я часто посматривала на этот овощ, но не знала, что с ним приготовить. А когда прочитала о желтой репе и узнала сколько полезных свойств она содержит, решила приготовить с ней борщ. Для себя на будущее решила, что в некоторых супах полностью заменю картофель на репу. Это менее калорийный овощ прекрасно заменит картофель в блюде.
Ingredients
-
Cabbage
300 г
-
Potatoes
10 шт
-
Turnips
100 г
-
Celery root
100 г
-
Carrots
1 шт
-
Onion
2 шт
-
Beets
1 шт
-
Tomato sauce
60 г
-
Vegetable oil
60 г
-
Lemon
0,5 шт
-
Bay leaf
5 шт
-
Black pepper
1 ч. л.
-
Salt
по вкусу
-
Greens
0,25 пуч.
Cooking
Приготовим необходимые продукты.
Поставим варить фасоль, варим около 50 минут почти до готовности, а сами пока займемся приготовлением борща. В большую кастрюлю нальем воду и дадим ей закипеть.
Лук нарежем и припустим до прозрачности в сотейнике с растительным маслом.
Затем добавим морковь, минут 5 дадим ей приготовиться.
В это время натрем на крупной терке сельдерей и свеклу.
Добавим к овощам сельдерей.
Заранее нарежем капусту.
В то время пока жарятся овощи, в кастрюле закипает вода 4 л, первой бросаем капусту и даем ей повариться минут 5.
В сотейник добавляем свеклу, выжимаем из лимона сок и выливаем к овощам.
Через некоторое время добавляем томатный соус и даем овощам дойти до готовности.
Нарежем кубиками репу и картофель.
Добавляем в кастрюлю к капусте, дадим покипеть 5 минут.
За несколько минут до готовности бросаем в борщ лавровый лист и перец горошком.
Кладем сваренную почти до готовности фасоль.
И зажарку из лука, моркови, сельдерея, свеклы.
Даем покипеть, добавим зелень.
Пусть борщ немного настоится и можно кушать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.