Описание
Желтая репа. В последнее время она незаслуженно забыта. Ее основные качества – это наимощнейшая защита от вирусных инфекций любого типа. Можно сказать, что корнеплод является природным иммуностимулятором. Я часто посматривала на этот овощ, но не знала, что с ним приготовить. А когда прочитала о желтой репе и узнала сколько полезных свойств она содержит, решила приготовить с ней борщ. Для себя на будущее решила, что в некоторых супах полностью заменю картофель на репу. Это менее калорийный овощ прекрасно заменит картофель в блюде.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Картофель
10 шт
-
Репа
100 г
-
Сельдерей корневой
100 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Свекла
1 шт
-
Соус томатный
60 г
-
Масло растительное
60 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Лист лавровый
5 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Зелень
0,25 пуч.
Приготовление
Приготовим необходимые продукты.
Поставим варить фасоль, варим около 50 минут почти до готовности, а сами пока займемся приготовлением борща. В большую кастрюлю нальем воду и дадим ей закипеть.
Лук нарежем и припустим до прозрачности в сотейнике с растительным маслом.
Затем добавим морковь, минут 5 дадим ей приготовиться.
В это время натрем на крупной терке сельдерей и свеклу.
Добавим к овощам сельдерей.
Заранее нарежем капусту.
В то время пока жарятся овощи, в кастрюле закипает вода 4 л, первой бросаем капусту и даем ей повариться минут 5.
В сотейник добавляем свеклу, выжимаем из лимона сок и выливаем к овощам.
Через некоторое время добавляем томатный соус и даем овощам дойти до готовности.
Нарежем кубиками репу и картофель.
Добавляем в кастрюлю к капусте, дадим покипеть 5 минут.
За несколько минут до готовности бросаем в борщ лавровый лист и перец горошком.
Кладем сваренную почти до готовности фасоль.
И зажарку из лука, моркови, сельдерея, свеклы.
Даем покипеть, добавим зелень.
Пусть борщ немного настоится и можно кушать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.