Description
Рецептов приготовления вкусного и ароматного борща много. И у каждой хозяйки он свой. Мой рецепт очень прост, но в тоже время очень вкусный. Борщ всегда получается наваристый и яркого бордового цвета.
Ingredients
-
Broth
3 л
-
Cabbage
400 г
-
Potatoes
3 шт
-
Carrots
1 шт
-
Beets
1 шт
-
Onion
1 шт
-
Tomato paste
1 ст. л.
-
Garlic
2 зуб.
-
Bay leaf
2 шт
-
Salt
1 ч. л.
-
Spices
1 ч. л.
-
Vinegar
1 ст. л.
-
Vegetable oil
1 ст. л.
Cooking
Подготовить все ингредиенты.
Капусту нашинковать.
Картофель очистить. Нарезать на кубики.
Морковь почистить. Натереть на средней терке.
Свеклу почистить и так же натереть на терке.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В горячий бульон добавляем нашинкованную капусту и варим ее.
Через 5 минут отправляем в кастрюлю картофель и продолжаем варить.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачного состояния.
Далее добавляем морковь и продолжаем обжаривать.
Через 3 минуты отправляем в сковороду свеклу, томатную пасту. Перемешиваем. Поливаем все столовой ложкой уксуса. Все тщательно перемешиваем и тушим до готовности. (Уксус я добавляю для того, чтобы свекла не потеряла цвет)
Когда картофель почти готов, отправляем подготовленную заправку. Солим, добавляем приправы, лавровый лист. Даем борщу закипеть и выключаем. Оставляем настояться. Чеснок я добавляю в самом конце, пропустив его через пресс. Иногда добавляю при подачи прямо в тарелку.
Борщ готов. Подаем с рубленой зеленью, сметаной, чесноком пропущенным через пресс или вкусными пампушками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.