Бирманский суп с креветками (Кхао cве)

Description

Один из лучших способов поднять настроение — это большая тарелка сытного, согревающего супа в те времена, когда уже официально - весна, но зима ещё плетется, не ослабляя свое влияние. Кхао Све — это бирманский суп с креветками, упругой лапшой, горячим кокосовым бульоном и и вареными яицами. Попробуйте.

Ingredients

Vegetable oil

2 ст. л.
Cinnamon

1 ч. л.
Red onion

1 шт
Garlic

3 зуб.
Ginger

1 ч. л.
Peppers red hot chilli

1 ч. л.
Chili

1 шт
Turmeric

1 ч. л.
Broth

400 мл
Coconut milk

400 мл
Shrimp

200 г
Sauce

2 ст. л.
Lime

1 шт
Sugar

1 ст. л.
Noodles

250 г
Chicken egg

4 шт

Cooking

В глубокой емкости разогрейте масло. Добавьте лук и корицу. Готовьте на огне чуть ниже среднего минут пять до размягчения и карамелизации лука.

Добавьте чеснок, имбирь и перец чили. Готовьте 1-2 минуты до ароматности.

Посыпьте порошком красным жгучим и куркумой. Готовьте ещё минуту. Затем влейте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения. Резко уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут.

Наконец, добавьте готовую лапшу, креветки, сахар, рыбный соус и яйца. Полейте соком лайма. Приятного аппетита. .

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review