Description
Если что и можно сказать наверняка о кулинарных рецептах, так это то, что в феврале будет много зимних согревающих супов. Этот суп — смелая интерпретация французского лукового супа, где традиционный лук в основном заменен нашинкованной капустой, что ускоряет приготовление и придает супу более пикантный вкус. Суп можно приготовить за день, но не посыпайте блюдо сыром до самой подачи.
Ingredients
-
Mushrooms
500 г
-
Onion
2 шт
-
Garlic
4 зуб.
-
Olive oil
100 мл
-
Salt
2.5 ч. л.
-
Cabbage
0.5 шт
-
Potatoes
500 г
-
Broth
500 мл
-
Dill
1 ч. л.
-
Cheese
200 г
-
Water
1 л
-
Black pepper
по вкусу
Cooking
В глубокой емкости на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, лук, грибы, соль и перец.. Готовить, постоянно помешивая, 15 минут до мягкости лука. Если смесь начинает прилипать ко дну ёмкости, добавьте немного воды.
Добавьте капусту. Готовьте 5 минут до мягкости капусты.
Добавьте картофель, бульон, воду и укроп. Доведите до кипения, затем резко уменьшите огонь и томите 25 минут до готовности картофеля.
Наконец, посыпьте суп сыром Грюйер и готовьте ещё минуту до расплавления сыра.
Разложите по блюдам. Можно подавать. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.