Description
Cливочный суп из красной чечевицы - теплый, нежный и невероятно сытный - дарит ощущение истинного уюта. Чечевица, сваренная до золотистого цвета, приобретает гладкую шелковистую консистенцию, а ее нежная сладость дополняется обжаренным луком, чесноком и легкой остротой, что делает этот суп идеальным для февральских холодных дней.
Ingredients
-
Olive oil
125 мл
-
Onion
1 шт
-
Carrots
125 г
-
Garlic
2 зуб.
-
Tomato paste
25 г
-
4 г
-
Salt
1 ч. л.
-
Black pepper
1 щепот.
-
Zira
4 г
-
Coriander
4 г
-
Lentils
250 г
-
Water
1.2 л
Cooking
На среднем огне в глубокой емкости разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь. Готовьте 5 минут до прозрачности лука.
Добавьте чеснок, томатную пасту, копчёную паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Готовить 10 минут до появления ароматности.
Всыпать чечевицу. Жарить ещё минуту. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и томить ещё 30 минут до готовности чечевицы и слияния вкусов.
Суп готов. Можно подавать. Приятного вам аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.