Описание
Cливочный суп из красной чечевицы - теплый, нежный и невероятно сытный - дарит ощущение истинного уюта. Чечевица, сваренная до золотистого цвета, приобретает гладкую шелковистую консистенцию, а ее нежная сладость дополняется обжаренным луком, чесноком и легкой остротой, что делает этот суп идеальным для февральских холодных дней.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
125 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
125 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
25 г
-
Паприка копченая
4 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Зира
4 г
-
Кориандр
4 г
-
Чечевица
250 г
-
Вода
1.2 л
Приготовление
На среднем огне в глубокой емкости разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь. Готовьте 5 минут до прозрачности лука.
Добавьте чеснок, томатную пасту, копчёную паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Готовить 10 минут до появления ароматности.
Всыпать чечевицу. Жарить ещё минуту. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и томить ещё 30 минут до готовности чечевицы и слияния вкусов.
Суп готов. Можно подавать. Приятного вам аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.