Description
Простой, быстрый суп из чечевицы и картофеля, который можно подать в двух вариантах, с жареной колбасой или в вегетарианском варианте - с сухариками.
Ingredients
-
Potatoes
5 шт
-
Carrots
3 шт
-
Lentils
120 г
-
Tomato paste
50 г
-
Turmeric
1 ч. л.
-
Zira
1 ч. л.
-
Black pepper
по вкусу
-
Salt
по вкусу
-
Cream
100 мл
-
Sausage
200 г
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Water
1000 мл
Cooking
Приготовить ингредиенты. Почистить овощи и нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить картофель с морковью. Добавить куркуму и зиру, обжарить 1-2 минуты.
Добавить томатную пасту и промытую чечевицу, посолить и поперчить. Влить воду или бульон, варить около 15 минут. Не вливайте всю воду сразу, так сможете регулировать густоту супа.
В это время обжарить мелко нарезанную копчёную колбасу или сухарики.
Натереть или выдавить чеснок.
Влить сливки, добавить чеснок и пюрировать суп. Попробовать на соль/перец, если надо - приправить. Сейчас можно отрегулировать густоту супа, добавив ещё жидкость.
Подавать, посыпать колбасой/сухариками и полив столовой ложкой сливок.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.