Описание
Простой, быстрый суп из чечевицы и картофеля, который можно подать в двух вариантах, с жареной колбасой или в вегетарианском варианте - с сухариками.
Ингредиенты
-
Картофель
5 шт
-
Морковь
3 шт
-
Чечевица
120 г
-
Томатная паста
50 г
-
Куркума
1 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Сливки
100 мл
-
Колбаса
200 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
1000 мл
Приготовление
Приготовить ингредиенты. Почистить овощи и нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить картофель с морковью. Добавить куркуму и зиру, обжарить 1-2 минуты.
Добавить томатную пасту и промытую чечевицу, посолить и поперчить. Влить воду или бульон, варить около 15 минут. Не вливайте всю воду сразу, так сможете регулировать густоту супа.
В это время обжарить мелко нарезанную копчёную колбасу или сухарики.
Натереть или выдавить чеснок.
Влить сливки, добавить чеснок и пюрировать суп. Попробовать на соль/перец, если надо - приправить. Сейчас можно отрегулировать густоту супа, добавив ещё жидкость.
Подавать, посыпать колбасой/сухариками и полив столовой ложкой сливок.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.