Description
Соленая рыба хорошо сочетается по вкусу со свеклой, мы это знаем по всем известным салатам "Сельдь под шубой" и Винегрет. Сегодня у меня оригинальная закуска на хлебцах "Щедрые" со свеклой, соленой рыбой и грецкими орехами. Хлебцы я разрезала пополам, чтобы получились небольшие канапе, примерно на один укус. Очень вкусно, сочно и сытно!.
Ingredients
-
Beets
1 шт
-
Sour cream
2 ст. л.
-
Herring
100 г
-
Green onions
2 шт
-
Walnuts
1 ст. л.
-
Bread
4 шт
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
Cooking
Свеклу сварить или запечь в духовке до мягкости. Натереть на мелкой терке, добавить сметану, немного посолить и поперчить. Свекла должна быть вкусной, сладкой. Сейчас, весной, когда хочется овощей и витаминов, у меня такая закуска почти всегда есть в холодильнике. Вкусно и полезно. Помните, в СССРовских столовых и кафешках такая закуска всё время продавалась.
Ржаные хлебцы "Щедрые" для удобства я разрезала пополам. Намазала каждый кусочек свекольно-сметанной массой.
На каждый кусочек положить филе малосольной рыбки - селедочки, форели, скумбрии. У меня соленая белая рыба - пыжьян.
Зеленый лук нарезать. Грецкие орехи нарубить ножом на небольшие кусочки. Каждый кусочек хлебцев посыпать луком и орехами.
Ставим на стол и угощаем желающих вкусными канапе с соленой рыбой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.