Описание
Соленая рыба хорошо сочетается по вкусу со свеклой, мы это знаем по всем известным салатам "Сельдь под шубой" и Винегрет. Сегодня у меня оригинальная закуска на хлебцах "Щедрые" со свеклой, соленой рыбой и грецкими орехами. Хлебцы я разрезала пополам, чтобы получились небольшие канапе, примерно на один укус. Очень вкусно, сочно и сытно!.
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сельдь
100 г
-
Лук зеленый
2 шт
-
Орехи грецкие
1 ст. л.
-
Хлебцы
4 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Приготовление
Свеклу сварить или запечь в духовке до мягкости. Натереть на мелкой терке, добавить сметану, немного посолить и поперчить. Свекла должна быть вкусной, сладкой. Сейчас, весной, когда хочется овощей и витаминов, у меня такая закуска почти всегда есть в холодильнике. Вкусно и полезно. Помните, в СССРовских столовых и кафешках такая закуска всё время продавалась.
Ржаные хлебцы "Щедрые" для удобства я разрезала пополам. Намазала каждый кусочек свекольно-сметанной массой.
На каждый кусочек положить филе малосольной рыбки - селедочки, форели, скумбрии. У меня соленая белая рыба - пыжьян.
Зеленый лук нарезать. Грецкие орехи нарубить ножом на небольшие кусочки. Каждый кусочек хлебцев посыпать луком и орехами.
Ставим на стол и угощаем желающих вкусными канапе с соленой рыбой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.