Арбузное мороженое

Description

Сливочное мороженое с ароматным сезонным арбузом. Очень освежающе, особенно в жаркие дни. Попробуйте!.

Ingredients

Milk

200 мл
Cream

200 мл
Watermelon

150 г
Yolk egg

3 шт
Sugar

75 г
Lemon juice

1 ст. л.
Vanilla

по вкусу

Cooking

Желтки смешайте с сахаром и ванилином.

Влейте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставьте смесь на огонь и доведите почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снимите с огня.

Влейте свежевыжатый арбузный сок (или измельченный с помощью блендера арбуз) и лимонный сок, перемешайте, остудите.

Сливки взбейте до устойчивых форм, добавьте к основной массе.

Перемешайте.

Перелейте массу в мороженицу, готовьте 20 минут, затем переложите в контейнер и уберите в морозилку (или сразу переложите в контейнер, если нет мороженицы).