Description
Самый актуальный десерт лета - сливочное клубничное мороженое с добавлением мятного сиропа. Вкусно, ароматно, нежно и освежающе. Попробуйте!.
Ingredients
-
Cream
215 г
-
Milk
200 мл
-
Strawberry
75 г
-
Mint syrup
50 г
-
Yolk egg
3 шт
-
Sugar
25 г
-
Vanilla
по вкусу
-
The food dye
по вкусу
Cooking
Клубнику выложите в маленькую кастрюльку, засыпьте сахаром.
Доведите до кипения, варите 2 минуты, снимите с огня и остудите.
В средней кастрюльке смешайте желтки с мятным сиропом.
Влейте горячее молоко, помешивая венчиком, и доведите смесь до 85*С (или пока от массы не начнет подниматься пар). Остудите.
Подготовленную клубнику измельчите в пюре с помощью блендера и добавьте в основную массу, перемешайте.
Добавьте взбитые в крепкую пену сливки и ванилин.
Перемешайте.
***Цвет мороженого мне не понравился, поэтому я добавила немного пищевого красителя.***
Перелейте массу в мороженицу***.
Готовьте 20 минут.
Подавайте сразу же (будет мягкое мороженое) или доведите до более твердой консистенции в морозилке, переложив массу в контейнер.***Если у вас нет мороженицы, то массу сразу переложите в контейнер, поместите в морозилку и тщательно перемешивайте каждые 40-60 минут. В зависимости от температуры в морозилке, через 2-3 часа мороженое будет готово.***
Готовое мороженое выложите в виде шариков, украсьте клубникой.
Подавайте к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.