Description
Делюсь простым рецептом заливного провансаль из курицы. Данный рецепт можно еще упростить, сделав только один слой.
Ingredients
-
Chicken
300 г
-
Carrots
2 шт
-
Onion
1 шт
-
Dill
по вкусу
-
Mayonnaise
1 ст. л.
-
Gelatin
20 г
-
Bay leaf
2 шт
-
Garlic
по вкусу
-
Black pepper
1 ч. л.
-
Salt
3 ч. л.
Cooking
Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне
Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне
Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать
Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать
В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.
После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть
Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона
В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку
После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.