Описание
Делюсь простым рецептом заливного провансаль из курицы. Данный рецепт можно еще упростить, сделав только один слой.
Ингредиенты
-
Курица
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп
по вкусу
-
Майонез
1 ст. л.
-
Желатин
20 г
-
Лист лавровый
2 шт
-
Чеснок
по вкусу
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Соль
3 ч. л.
Приготовление
Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне
Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне
Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать
Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать
В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.
После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть
Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона
В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку
После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.