Шоколадный торт с ягодами

Description

Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!.

Ingredients

Flour

110 г
Cocoa powder

1 ст. л.
Sugar

60 г
Nuts

40 г
Leavening agent

1.5 ч. л.
Vegetable oil

40 г
Water

100 мл
Lemon juice

1 ст. л.
Vanilla

по вкусу
Salt

0.25 ч. л.
Water

500 мл
Dark chocolate

100 г
Semolina

3 ст. л.
Sugar

4 ст. л.
Lemon

0.5 шт
Juice berry

200 мл
Cherry

100 г
Gelatin

10 г
Sugar

1..2 ч. л.
Cherry

по вкусу
Raspberry

по вкусу
Coconut shavings

по вкусу

Cooking

Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль.

Влейте воду с маслом и лимонным соком.

Перемешайте.

Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.

Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.

Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком.

Готовый бисквит остудите.

Разрежьте на 2 коржа.

Один корж положите в форму (можно застелить пленкой, у меня на тот момент не было), сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.

Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.