Шоколадный торт с ягодами

Описание

Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!.

Ингредиенты

Мука пшеничная

110 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Сахар

60 г
Орехи

40 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Масло растительное

40 г
Вода

100 мл
Сок лимонный

1 ст. л.
Ванилин

по вкусу
Соль

0.25 ч. л.
Вода

500 мл
Шоколад темный

100 г
Крупа манная

3 ст. л.
Сахар

4 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Сок ягодный

200 мл
Вишня

100 г
Желатин

10 г
Сахар

1..2 ч. л.
Черешня

по вкусу
Малина

по вкусу
Стружка кокосовая

по вкусу

Приготовление

Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи, сахар и соль.

Влейте воду с маслом и лимонным соком.

Перемешайте.

Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.

Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.

Добавьте сахар и сок половины лимона, интенсивно перемешайте венчиком.

Готовый бисквит остудите.

Разрежьте на 2 коржа.

Один корж положите в форму (можно застелить пленкой, у меня на тот момент не было), сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.

Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане (если готовите с агар-агаром, то надо прокипятить пару минут) и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.