Description
Для тех, кто еще не закрыл сезон заготовок, хочу предложить рецепт весьма неплохого овощного салата. Готовится просто, быстро, отлично подходит как к мясу/птице, как и к картофелю, крупам и макаронам.
Ingredients
-
Eggplant
1 кг
-
Onion
500 г
-
Pepper
500 г
-
Tomato
500 г
-
Vegetable oil
200 мл
-
Water
200 мл
-
Sugar
3 ст. л.
-
Salt
2 ст. л.
-
Vinegar essence
1 ст. л.
Cooking
Все овощи вымыть и очистить. Баклажаны нарезать кольцами или полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кружочками.
Лук - полукольцами. Если вы, как и я не слишком любите крупно нарезанный лук в заготовках, то нарежьте его мелкими кубиками.
Выложить нарезанные овощи в большую кастрюлю, влить воду и растительное масло, добавить соль и сахар.
Аккуратно все перемешать, довести до кипения и варить 30 минут.
Готовое блюдо снять с огня, влить уксусную эссенцию и хорошо перемешать.
Разложить по чистым сухим банкам.
Закатать и перевернуть. Убрать на сутки под шубу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.