Description
Вкусные, сытные и ароматные щи из квашеной капусты с фасолью и шампиньонами. Конечно, было бы душевнее, если б вместо шампиньонов были лесные грибы, в идеале белые, но пока не выросли! )).
Ingredients
-
Sauerkraut
250..300 г
-
Potatoes
3 шт
-
Onion
1 шт
-
Carrots
1 шт
-
Tomato
2 шт
-
Beans
1 стак.
-
Mushrooms
200 г
-
Vegetable oil
4 ст. л.
-
Greens
1 пуч.
-
Broth
1.5 л
-
Salt
по вкусу
-
Black pepper
по вкусу
Cooking
Для щей сварить бульон из чего вы любите. У меня из свиных ребрышек. Щи варить буду в кастрюле KUKMARA.
Обжарить лук с морковью, в конце добавить помидоры. Обжаривать до мягкости овощей.
Картофель нарезать брусочками, шампиньоны пластинками. Фасоль я варила сама, но подойдёт и консервированная.
Квашеную капусту я нарезаю ножом помельче.
В готовый мясной бульон загрузить картофель и грибы. Варить до полуготовности картофеля.
Теперь очередь капусты и овощной заправки. Можно влить рассол от квашеной капусты Отправить всё в кастрюлю и варить пока картофель не приготовится. Если любите мягкую капусту, то варите дольше. Соль, перец по вкусу, еще кладу немного сахара.
В конце добавить нарезанную зелень. Я ещё кладу зерна укропа.
Вкусные и ароматные щи готовы! Подавать со сметаной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.