Суп с копчёными рёбрышками и фасолью

Description

Суп простой, сытный и вкусный!.

Ingredients

Pork ribs

800 г
Beans

1 бан.
Potatoes

1 шт
Carrots

1 шт
Onion

1 шт
Ketchup

3 ст. л.
Pepper

1 шт
Greens

1 пуч.
Roots

3 ст. л.
Salt

по вкусу
Black pepper

по вкусу
Bay leaf

3 шт

Cooking

Все ингредиенты в сборе

Коренья использую такие

Ребра ставлю отвариваться в подсоленной воде:

Овощи режу кубиком, лук и морковь мелким, картофель и перец крупным

С бульона после закипания снимаю пену

Когда пена перестала выходить добавляю коренья, молотый перец и лаврушку. Варю час на низкой температуре

Через час ребра вылавливаю

Бульон отфильтровываю

Параллельно с варкой делаю поджарку из лука и моркови

Когда ребра остыли срезаю с них мясо

Закидываю мясо и поджарку в бульон

Даю закипеть. Убавляю температуру до средней. Добавляю кетчуп, перец, картофель и фасоль вместе с жидкостью из банки. Досаливаю. Варю до готовности картофеля.

Разливаю по тарелкам. Это вкусно!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review