Description
Это нежный, ароматный суп. Главное в нём - насыщенный куриный бульон. В помощь мне посуда KUKMARA.
Ingredients
-
The chicken legs
1 шт
-
Pasta
100 г
-
Lemon
0.5 шт
-
The Apium graveolens Dulce
1 шт
-
Onion
0.5 шт
-
Chili
по вкусу
-
Salt
1 ч. л.
-
Mint
2 шт
-
Parsley
1 шт
-
Black pepper
0.25 ч. л.
-
Water
1500 мл
Cooking
Главное в этом супе насыщенный куриный бульон. Берём любые части курицы, но не грудку. У меня - окорочок. Моем, режем на куски.
Берём кастрюлю или сотейник, Мне удобнее готовить в сотейнике, так как не большой объём. У меня сотейник от KUKMARA. Заливаем водой курицу, добавляем порезанные на куски: лук, сельдерей, мяту, петрушку, перец чили, перец горошком, цедру лимона. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль и варим на среднем огне до готовности курицы, около 30 минут.
Из кастрюли достаём куриное мясо, а бульон процеживаем.
Берём пасту орзо или птитим, можно брать и рис.
Остывшее куриное мясо разбираем на небольшие кусочки.
Кастрюлю с куриным бульоном ставим на огонь. Как только бульон закипит, засыпаем в него пасту орзо или птитим, можно и рис. Варим суп 10 минут, до полной готовности пасты. После этого добавляем в суп сок лимона. Добавляем сок порциями и пробуем суп на вкус. Добавляем соль, если нужно. Измельчаем и добавляем в кастрюлю несколько листиков мяты. Снимаем суп с огня.
Подаём суп горячим.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.