Description
Уха из радужной форели, приготовленная в домашних условиях. Хочется ухи не только на природе, но дома тоже. Давайте готовить.
Ingredients
-
Fish
200 г
-
Water
750 мл
-
Onion
1 шт
-
Carrots
1 шт
-
Potatoes
2 шт
-
Greens
2 веточ.
-
Allspice
3 шт
-
Black pepper
0.25 ч. л.
-
Bay leaf
2 шт
-
Wheat flakes
2 ст. л.
-
Cherry tomatoes
6 шт
-
Olive oil
1 ст. л.
-
Salt
по вкусу
-
The mixture of peppers
по вкусу
Cooking
Приготовим все продукты для ухи. Рыбу я разрезала на 2 куска. Я использую разделочную доску KUKMARA. Доска из высококачественной нержавеющей стали. Абсолютная гигиена, безопасность, долговечность, лёгкость в уходе, универсальность. Она не впитывает и не передаёт запахи. Не деформируется и не ржавеет. Легко моется и моментально сохнет. Идеальна для нарезки любых продуктов. Для ухи я возьму ковш KUKMARA Granit ultra.
Дома нарежем овощи красиво, но крупно, как на природе режут в уху крупными дольками.
Ставим ковш на огонь, налив воды. Доводим до кипения и выкладываем сразу картофель, морковь, лук целиком в шелухе. Лук не чистите, он даст золотистый цвет бульону. У веточек петрушки и укропа срежьте стебли толстые и перевяжите ниткой, чтобы потом их в кастрюле по отдельности не вылавливать. Отправляем туда же, а так же - перцы, лавровый лист.
Варим до готовности овощного бульона под крышкой. У ковша есть своя крышка. Затем удаляем шумовкой луковицу, стебли зелени и лавровый лист.
Помещаем в бульон куски рыбы, солим по вкусу. Варим до готовности рыбы. Теперь выкладываем пшённые хлопья. Они варятся 1 минуту. Так же отправляем помидоры-черри. Их тоже долго не нужно варить, им хватит минуты. Наливаем 1 ст л оливкового масла нерафинированного ЭВ. Доводим до кипения и снимаем с огня. Уха пусть постоит пару минут, чтобы хлопья дошли.
Подаем. Присыплем в тарелке зеленью и поперчим по вкусу. Я перчила смесью пяти перцев.
Это замечательная уха.
Едим с удовольствием.
Если у вас не оказалось хлопьев пшённых, то замените их пшеном и выложите его вариться вместе с овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.