Description
Ароматное, сытное мясо с картофелем в соусе из кабачков и баклажанов. При чём можно подать по желанию гостя - с большим количеством бульона, как суп, или вовсе без него - как второе. Рекомендую.
Ingredients
-
Beef
400 г
-
Potatoes
4 шт
-
Onion
120 г
-
Carrots
100 г
-
Eggplant
100 г
-
Zucchini
100 г
-
Greens
по вкусу
-
Bay leaf
2 шт
-
Vegetable oil
2 ст. л.
-
Salt
по вкусу
Cooking
Приготовить продукты и казан. У ТМ Кукмара есть разные объёмы, сегодня готовим в 2х литровом.
Овощи нарезать.
На 1 ст. л. растительного масла обжарить ломтики картофеля и морковь. Выложить в миску.
Мясо нарезать кусочками по 30-35 г..
Влить 1 ст. л. растительного и 1 ст. л. топлёного масел, выложить в казан мясо, обжарить до хорошего румянца, со всех сторон.
Добавить лук, баклажаны и кабачок, слегка обжарить, буквально 3 минуты.
Затем влить немного кипятка и тушить на самом маленьком огне до готовности говядины.
Влить кипяток, добавить картофель и морковь, довести до готовности. Добавить лавровый лист и соль по вкусу. В конце добавить рубленую зелень и чеснок.
Перемешать и дать 5-7 минут настояться.
Подать горячим. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.