Description
Каха Каха - это рецепт левантйской кухни, представляющий собой что-то среднее между дипом и салатом, рецепт которого появился в известном лондонском ресторане The Barbary. Блюдо представляет собой смесь медленно запекаемых овощей (например, баклажанов и болгарского перца) с чесноком, перцем чили, уксусом и зеленью.
Ingredients
-
Eggplant
3 шт
-
Pepper
2 шт
-
Garlic
50 г
-
Peppers red hot chilli
1 ч. л.
-
Olive oil
225 мл
-
Balsamic
25 мл
-
Parsley
50 г
Cooking
Разогреть духовку до 220С. В ёмкость для запекания выложите желательно в один слой баклажаны, перец болгарский, перец красный жгучий и 200 г масла оливкового. Откорректировать на соль/ перец. Перемешать. Запекайте 25 минут до готовности овощей. Затем поместить овощи в салатницу.
Пока овощи ещё теплые, добавить оставшееся оливковое масло, уксус. Посыпать петрушкой. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.