Описание
Каха Каха - это рецепт левантйской кухни, представляющий собой что-то среднее между дипом и салатом, рецепт которого появился в известном лондонском ресторане The Barbary. Блюдо представляет собой смесь медленно запекаемых овощей (например, баклажанов и болгарского перца) с чесноком, перцем чили, уксусом и зеленью.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Чеснок
50 г
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Масло оливковое
225 мл
-
Бальзамик
25 мл
-
Петрушка
50 г
Приготовление
Разогреть духовку до 220С. В ёмкость для запекания выложите желательно в один слой баклажаны, перец болгарский, перец красный жгучий и 200 г масла оливкового. Откорректировать на соль/ перец. Перемешать. Запекайте 25 минут до готовности овощей. Затем поместить овощи в салатницу.
Пока овощи ещё теплые, добавить оставшееся оливковое масло, уксус. Посыпать петрушкой. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.