Description
Очень вкусный картофельный салат. Хорош сам по себе, но будет ещё лучше в качестве гарнира к шашлыку или просто запечённому мясу, птице или рыбе.
Ingredients
-
Potatoes
500 г
-
Olive oil
1 ст. л.
-
Salt
0.5 ч. л.
-
Black pepper
0.125 ч. л.
-
Yogurt
180 г
-
Mayonnaise
50 г
-
Garlic
1 зуб.
-
Dill
0.5 пуч.
-
Red onion
0.5 шт
-
Salt
0.5 ч. л.
-
Black pepper
0.25 ч. л.
-
Cucumber
0.5 шт
Cooking
Приготовить соус. В миске смешать греческий йогурт, майонез, измельчённый чеснок, соль, молотый чёрный перец, мелко нарезанные укроп, красный лук и огурец (семена лучше удалить, чтобы соус не был водянистым). Хорошо перемешать и убрать в холодильник.
В кастрюлю (я использовала кастрюлю линии "Леон" от Kukmara) выложить мытый бэби-картофель, залить его водой, посолить и довести до кипения. Затем огонь убавить и варить картофель до готовности.
Разогреть духовку до 200 °C или до 180 °C с конвекцией. Слить воду с картофеля и переложить его на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью дна стакана аккуратно раздавить каждую картофелину, чтобы она стала плоской. Сбрызнуть размятый картофель оливковым маслом и приправить солью и молотым чёрным перцем. Запекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока картофель не станет хрустящим. Точное время приготовления зависит от размера картофеля и от того, насколько тонко вы его размяли.
Готовый картофель. Когда картофель станет хрустящим, достать его из духовки и дать немного остыть.
В большую миску выложить хрустящий картофель (немного оставить для украшения) и соус. Аккуратно перемешать.
Выложить картофельный салат в сервировочное блюдо. Украсить оставшимся хрустящим картофелем и свежим укропом. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.