Блины приготовленные на взбитых белках

Description

Блины - это универсальное блюдо. Они могут быть основным, самостоятельным блюдом или десертом. Из них можно готовить повседневные и праздничные блюда. Я предлагаю Вам приготовить блины на взбитых белках.

Ingredients

Flour

4 стак.
Milk

2 стак.
Yogurt

1 стак.
Yeast

25 г
Chicken egg

4 шт
Sugar

1 ст. л.
Vegetable oil

3 ст. л.
Butter

20 г
Sour cream

100 г
Salt

1 ч. л.

Cooking

1. Подготовим продукты для приготовления теста.

2. Приготовим тесто из 3 стаканов муки, теплого молока 2 стакана, кефира 1 стакан и дрожжей 25 гр (или 8 гр сухих). Один стакан муки оставляем.

3. Накрываем миску с тестом и оставляем на 30 минут.

4. Куриные яйца 4 шт разделяем на белки и желтки.

5. Желтки растираем с сахаром 1 ст. л.. Белки с щепоткой соли, взбиваем венчиком до мягких пиков

6. Вливаем желтки в тесто.

7. В тесто подмешиваем оставшуюся муку (1 стакан). Даем еще раз тесту подняться, минут 20 -30.

8. Затем аккуратно вмешиваем белки в тесто. В результате получается тесто в белковых хлопьях.

9. Выпекаем блины на смазанной растительным маслом сковороде, на умеренном огне.

10. Горячие блины смазываем сливочным маслом. Подаем блины со сметаной. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review