Грибной суп из свежих лисичек

Description

Грибной суп из свежих лисичек непременно стоит сварить. Лисички - особенный гриб, он самый красивый, он самый чистый и эти грибы не бывают червивыми.

Ingredients

Mushrooms

250 г
Potatoes

3 шт
Onion

1 шт
Broth

1 л
Vegetable oil

1 ст. л.
Garlic

1 зуб.
Salt

по вкусу
Black pepper

по вкусу
Butter

1 ст. л.
Carrots

1 шт

Cooking

Очистите грибы от лесного мусора, быстро промойте их, чтобы они не впитали много воды, обсушите на бумажном полотенце.

Очистите картофель и нарежьте кубиком, морковь соломкой, лук тонкими четвертинками

Разогрейте сковороду с 1 ст. л растительного масла и обжаривайте лисички на средне-сильном огне пока влага не выкипит полностью, примерно 3-4 мин. Добавьте кусочек сливочного масла и обжаривайте на среднем огне еще 2-3 мин.

Добавьте к лисичкам нарезанный лук, готовьте на среднем огне 3-4 мин.

Параллельно с приготовлением грибов вскипятите в кастрюле бульон/воду, загрузите в нее картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне примерно 5 мин. Я готовлю в высококачественной посуде ТМ Кукмара.